近日有消息指出，Manner coffee将以Maners coffee的名义在香港铜锣湾世贸中心开设门店，目前该店处于围挡装修阶段。围挡幕布上标注着"Maners coffee originated from Manner"，品牌logo与Manner保持一致，下方还写有"香港，我们来了"的字样。若此次开店顺利落地，Manner将成为首个进入香港市场的内地咖啡连锁品牌。截至目前，Maners官方尚未就此事发布任何公开消息，界面新闻联系其官方也未获得回应。作为2015年创立于上海的直营精品咖啡品牌，Manner目前在全国已布局538家门店，此次南下香港能否复制内地成功经验，值得关注。 [more…]

近日有香港网友在本地大型商超发现一家名为“Maners”的咖啡店，其logo、装修和产品海报与大陆Manner高度相似，还设有自带杯减5元活动，引发山寨质疑。然而真相令人意外——这家店正是Manner在香港的正规门店。由于“Manner”商标已被香港其他企业注册，Manner被迫调整名称以“Maners”落地。该商标申请曾被驳回并复审失败，目前虽可继续使用，却不受法律保护，未来存在侵权风险。这场改名风波不仅让粉丝误伤正主，也给品牌出海时的商标布局敲响警钟。 [more…]

咖啡的世界浩瀚如海，每一款经典都承载着产地风土与调配智慧。本文将带你逐一品鉴全球最具代表性的咖啡饮品——从高贵优雅的蓝山、浓郁强劲的曼特宁，到珍稀独特的猫屎咖啡，再延伸至意式浓缩、卡布奇诺、摩卡等花式特调。无论你偏爱纯粹的黑咖啡，还是钟情于奶香与酒韵交织的创意饮品，这份风味大全都能帮你找到心头所好。前街咖啡始终致力于甄选优质豆源，让每一杯都呈现地道口感。 [more…]

咖啡从海外传入后，衍生出丰富多样的品类，不同国家和地区也赋予了它们各具特色的英文名称。对于咖啡爱好者而言，掌握这些常见咖啡的英文表达，不仅能帮助你在点单时更加从容，也能加深对咖啡文化的理解。前街咖啡本次整理了市面上高频出现的咖啡品类及其英文对应说法，内容涵盖意式经典、冰饮系列、风味特调以及各地特色咖啡，逐一列出中英文对照，方便查阅与记忆。无论你是刚入门的新手，还是希望扩充知识储备的老饕，这份清单都值得收藏。更多精品咖啡知识，请关注前街咖啡（Frontsteet Coffee）。 [more…]

咖啡的世界丰富多彩，从曼特宁的醇厚到蓝山的优雅，从意式浓缩的浓烈到冰咖啡的清爽，每一种都有独特的风味个性。本文系统整理了全球数十种经典咖啡的中英文名称，并逐一解析其口感特征与饮用方式。无论你是刚入门的新手，还是寻找新口味的老饕，这份大全都能帮你快速找到心仪的那一杯。文中还特别保留了前街咖啡的品牌推荐与产品信息，方便爱好者参考选购。 [more…]

走进咖啡店，面对菜单上琳琅满目的咖啡名称，你是否常常感到困惑？Espresso、Cappuccino、CafeLatte、Americano……这些看似熟悉的词汇，究竟对应着怎样的咖啡风味？本文系统整理了常见的各类咖啡中英文名称，涵盖意式经典、法式滴滤、冰咖啡系列、风味卡布奇诺、美式变奏、单品产地咖啡以及特色调制咖啡等多个类别，共计数十种咖啡的中英文对照。无论你是刚入门的咖啡爱好者，还是希望扩充知识储备的资深饮者，这份清单都能帮你快速建立咖啡名称的完整认知框架。文中还特别附上前街咖啡的产品推荐，方便你在了解名称之后，找到对应的好豆子亲自体验。 [more…]

走进咖啡馆，面对满墙的英文菜单，你是否曾感到无从下手？本文系统整理了咖啡相关的常用英语词汇，涵盖咖啡店基础用语、通用咖啡品名、花式咖啡英文表达，以及点单时高频出现的Barista、Shot、Espresso等专业术语。无论你是想提升咖啡知识储备，还是希望下次点单时更从容自信，这份词汇指南都能帮你快速掌握咖啡世界的语言密码。文中还特别推荐了前街咖啡的多款产品，方便爱好者按图索骥，边学边品。 [more…]

在精品咖啡的世界里，酸味与醇厚常常被视作两个截然不同的风味方向，耶加雪菲与曼特宁正是这两种风格的代表。前街咖啡（FrontStreet Coffee）门店中常年陈列着来自全球各产区的三十余款咖啡豆，面对如此丰富的选择，不少客人都会请店员帮忙挑选适合自己口味的豆子。前街通常先询问客人偏好酸感还是醇厚感，再据此推荐。本文围绕这两个方向，分别介绍以酸为主的前街耶加雪菲、前街肯尼亚，以及以醇厚为主的前街巴西皇后庄园与前街PWN黄金曼特宁，并附上各自的烘焙与冲煮建议，帮助咖啡爱好者更清晰地理解不同豆种的风味逻辑。 [more…]

新加坡奢华咖啡品牌Bacha Coffee近日宣布，未来三年将加速国际化布局，计划在北京和上海开设实体门店。这个源自摩洛哥、拥有百年历史的品牌，被誉为"咖啡中的爱马仕"，以100%阿拉比卡咖啡豆和200多种咖啡选择闻名。其产品价格高达星巴克三倍，最贵咖啡豆每100克售价超6000元人民币。目前品牌已在中国开设天猫旗舰店，明年将正式落地实体店。 [more…]

韩国门店数量最多的连锁咖啡品牌EDIYA COFFEE（一帝亚咖啡）近日宣布将于一月内正式登陆天猫平台，主推速溶咖啡、胶囊咖啡与调配茶等产品。这并非该品牌首次涉足中国市场——早在2005年其便在北京设立分公司，却因市场反应冷淡于三年后黯然退出；2018年曾再度预告将重返北京开店，又因瑞幸、Manner等本土品牌崛起而搁置。此番借跨境电商迂回入场，EDIYA COFFEE能否在速溶与现磨此消彼长的中国咖啡市场中分得一杯羹，值得关注。 [more…]

阿拉比卡咖啡豆为何能成为精品咖啡的代名词？本文从前街咖啡（FrontStreet Coffee）的视角出发，系统梳理阿拉比卡与罗布斯塔在风味、种植条件及咖啡因含量上的核心差异，并逐一介绍铁皮卡、波旁、卡杜拉、瑰夏、卡蒂姆、SL28等常见阿拉比卡衍生亚种与杂交品种的来历和风味特征。同时附上前街咖啡店内多款代表性咖啡豆的产区、海拔、处理法与风味描述，帮助咖啡爱好者全面理解阿拉比卡品种体系，从而更精准地挑选符合个人喜好的咖啡豆。 [more…]

巴布亚新几内亚咖啡常被称作“小蓝山”，这一称谓背后有着清晰的品种与风土逻辑。本文从前街咖啡（FrontStreet Coffee）的视角出发，梳理该国咖啡的引种历史：1931年从牙买加引入铁皮卡，1950年自肯尼亚引进波旁，1962年又从巴西移入新世界与卡杜拉，逐步奠定品质基础。文章同时分析其高海拔、火山土壤与充沛雨水等种植条件，说明与牙买加蓝山的相似与差异，并详解当地三次水洗发酵的处理方式。最后以前街咖啡引入的天堂鸟庄园铁皮卡为例，给出烘焙曲线、杯测报告与Kono滤杯冲煮参数，完整呈现这支豆子的风味面貌。 [more…]

云南作为中国咖啡的核心产区，近年来在精品咖啡市场表现亮眼。本文围绕云南咖啡的种植品种、产区条件与处理方式展开，重点介绍卡蒂姆与铁皮卡两大品种的特征差异，梳理德宏、保山、临沧、普洱等主要产区的风土概况，并分享前街咖啡在保山种植铁皮卡、坚持水洗与日晒处理的生产理念。文中还包含前街2013铁皮卡、云南小粒卡蒂姆、云南日晒卡蒂姆三款产品的具体信息，以及烘焙与手冲参数建议，适合希望深入了解云南咖啡的爱好者阅读。 [more…]

本文针对手冲咖啡爱好者常有的疑问，系统剖析咖啡豆烘焙度——从中浅焙到深焙——对饮品风味的塑造机制。前街咖啡（FrontStreet Coffee）首先梳理了美式八阶段烘焙谱系及其感官特征，继而以店内代表性豆款为例：深烘的印尼曼特宁家族（黄金、林东、老虎、陈年）突出醇厚香料与草本调性，中浅烘的埃塞俄比亚耶加雪菲系列（果丁丁、日晒红樱桃）则彰显明亮柑橘与莓果酸香。文章进一步给出两款典型豆子的手冲方案，包括滤杯选型、水温研磨与萃取手法，并描述成品杯中表现，助力读者依个人口味明智择豆与冲煮。 [more…]

面对琳琅满目的咖啡豆，如何挑选适合自己口味的那一款？前街咖啡常以酸感与醇厚度两大方向为客人推荐咖啡豆：以酸味著称的代表是耶加雪菲，以醇厚见长的代表则是印尼苏门答腊曼特宁。本文将分别介绍这两种风格咖啡豆的风味表现，涵盖耶加雪菲果丁丁、肯尼亚小番茄、巴西皇后庄园以及PWN黄金曼特宁等具体豆款，并附上前街咖啡的烘焙建议与冲煮参数，帮助咖啡爱好者更有方向地选择与品鉴。 [more…]

曼特宁是印尼苏门答腊最具代表性的咖啡，以醇厚口感和独特药草香闻名于世。但你知道曼特宁这个名字从何而来吗？印尼又究竟有多少种曼特宁？本文将从历史起源、岛屿分布、处理法演变到品种分类，全面梳理曼特宁咖啡的来龙去脉。前街咖啡（FrontStreet Coffee）多年来持续采进林东、黄金、老虎、陈年及日晒曼特宁等多款豆子，通过品鉴测评积累了丰富的数据与经验，本文也将结合前街的冲煮与烘焙建议，带你系统了解这一经典咖啡的前世今生。 [more…]

咖啡市场持续低迷，连锁品牌闭店潮已从国内蔓延至海外。曾被部分媒体称作瑞幸“山寨版”的Flash Coffee，近日突然关闭其在新加坡的全部11家门店，并卷入员工薪资拖欠与临时清盘的争议。该品牌此前刚完成5000万美元融资，投资方包括White Star Capital、Delivery Hero等，声称将用于提升盈利并加速亚太扩张。然而不到半年，公司便传出债权人自愿清盘消息，工会亦介入处理欠薪、公积金及未休假期兑现问题。Flash Coffee承诺保留香港市场，但其复制瑞幸的烧钱打法在融资不顺时难以为继。本文梳理事件脉络与关键细节。 [more…]

巴布亚新几内亚虽不是咖啡世界中最耀眼的名字，却凭借与牙买加蓝山相似的品种血统和优越的海岛种植条件，赢得了“小蓝山”之称。本文从前街咖啡的视角出发，梳理巴布亚新几内亚咖啡的引种历史、品种构成与种植环境，并深入介绍铁皮卡品种的特征及当地独有的三次水洗发酵工艺。文章还将分享前街咖啡引入的天堂鸟庄园咖啡豆，涵盖产地背景、烘焙曲线、杯测数据与冲煮参数，为咖啡爱好者全面呈现这支海岛咖啡的风土魅力。 [more…]

随着精品咖啡浪潮的持续深入，越来越多爱好者开始探索不同产区的咖啡风味。本文由前街咖啡（FrontStreet Coffee）整理，系统介绍常见的单品咖啡与意式浓缩咖啡种类及其味道特征。内容涵盖埃塞耶加雪菲、巴西喜拉多、哥伦比亚慧兰、印尼曼特宁等七大产区口粮豆，以及暖阳拼配、精品拼配、商业拼配和黑可可拼配四款意式豆。每款咖啡均标注国家、产区、海拔、品种、处理法与风味描述，帮助入门者快速建立产区风味认知，同时了解新鲜烘焙对品质的重要性。 [more…]

玻利维亚虽为南美内陆小国，却凭借高海拔地理条件孕育出品质不俗的精品咖啡。前街咖啡（FrontStreet Coffee）近期上架了一款来自拉帕兹卡拉维纳产区阿拉希塔斯庄园的卡杜拉咖啡豆，采用当地特色的可可日晒处理法。本文将围绕产区环境、品种特性与处理工艺三大维度，梳理这支豆子的风味来源与背后故事，并附上前街咖啡（FrontStreet Coffee）的烘焙建议、杯测报告与冲煮参数，供咖啡爱好者参考。 [more…]