哥斯大黎加以蜜處理聞名，咖啡甜感突出，是中美洲最早種植咖啡的國家之一。本文從產區歷史談起，介紹塔拉蘇產區肯內特莊園的音樂家系列，包括貝多芬、莫札特與巴赫三款豆的處理方式與風味差異。前街咖啡選用中度烘焙，以91°C水溫與Hario V60濾杯沖煮，呈現濃郁香氣與細緻甜感。文中同時說明葡萄乾蜜處理的工藝特點，以及三款咖啡在酸質、發酵香、餘韻上的具體表現，適合想深入了解哥斯大黎加精品咖啡的讀者參考。 [more…]

在我们正确使用虹吸壶制作出一壶咖啡时，咖啡的香气较足，口感较浓厚，原因是虹吸壶过滤咖啡粉的方式是滤布，而滤布的缝隙相对较大，并不能过滤掉一些细小的咖啡粉，所以虹吸壶制作出来的咖啡在口中的触感不错。而让 [more…]

每次去到咖啡店，相信小夥伴都會開始糾結今天和美式咖啡好，還是手衝咖啡好……又或者是和拿鐵咖啡好，還是喝Dirty咖啡好！面對琳琅滿目的咖啡菜單以及長得似乎都差不多的咖啡產品，實際上有什麼區別呢？本文前 [more…]

隨著精品咖啡潮流的興起，咖啡文化得到不斷的傳播，不論是咖啡器具還是咖啡豆的銷售量都在不斷上升。前街作為壹家專註於精品咖啡的店，除了為每壹位客人沖煮出壹杯美味的咖啡外，更想做得的是傳播咖啡文化，如果大家 [more…]

拿鐵源於意大利文Latte的音譯，拿鐵咖啡是指在意式濃縮咖啡中加入壹定比例牛奶進行混合的咖啡，屬於花式咖啡的壹種。最初的拿鐵咖啡起源於音樂之都維也納，維也納人從17世紀便開始喝咖啡，當時土耳其軍隊進攻 [more…]

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）拿鐵源於意大利文Latte的音譯，拿鐵咖啡是指在意式濃縮咖啡中加入壹定比例牛奶進行混合的咖啡，屬於花式咖啡的壹種。最 [more…]

「我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。」對於熱愛咖啡的意大利人來說，拿鐵是再熟悉不過的飲品了。美好的早晨，喝上壹杯拿鐵，感覺無比愜意和舒暢。那麽，究竟拿鐵是什麽?它又是怎麽制作的呢?下面跟前街咖啡（Fr [more…]

咖啡杯不仅是盛装饮品的器皿，更承载着品牌历史与设计美学。本文系统梳理德国两大瓷器品牌Arzberg与Rosenthal的经典杯型，涵盖Arzberg的Cult系列、自由飞行图案、斑马、青蛙王子等故事系列，以及Rosenthal旗下studio-linie、classic、Thomas等产品线，并深入解读Paul Wunderlich、Gianni Versace、Nina Campbell、MetteoThun等设计师的经典之作，如Mytho、IKARUS、Medusa、我的太阳等系列。同时介绍前街咖啡对器皿选择的建议，为咖啡爱好者提供从历史、设计到实用性的全面参考。 [more…]

连锁咖啡品牌因原料过期或质量问题而集中销毁库存并不罕见，但瑞幸近期大规模丢弃的却是一批仍在保质期内的椰皇系列原料。这批粉色液体并非变质，而是三周年限定产品的正常色泽。从4月联名泡泡玛特引发抢购，到如今门店几天卖不出一杯，椰皇系列的命运转折折射出新品热度消退后的残酷现实。前街咖啡关注到，这一事件也引发了消费者对产品生命周期与库存管理的讨论。 [more…]

星巴克作为国内知名连锁咖啡品牌，其醇厚的咖啡香气早已融入许多人的日常。本文整理了星巴克全国统一售价，涵盖星冰乐咖啡系列、星冰乐无糖咖啡系列、冰饮系列以及糕点面包系列，方便咖啡爱好者快速查阅。同时，文章还结合前街咖啡的推荐，探讨星巴克哪些咖啡更值得一试。无论你是偏爱浓郁黑咖啡，还是钟情于星冰乐的绵密口感，这份价格与推荐指南都能为你提供实用参考。 [more…]

咖啡作为农作物，命名方式千奇百怪，有以产地命名的，有以庄园命名的，还有以音乐家命名的。前街咖啡也有以音乐家命名的豆子：巴哈、贝多芬、莫扎特。这些名字背后有什么故事？风味又有何不同？本文带你走进哥斯达黎加中部卡内特庄园，了解这个三兄弟家族经营的小庄园如何凭借卡杜拉与卡杜艾两个品种，通过葡萄干蜜处理和水洗工艺，打造出闻名世界的音乐家系列。2019产季他们专注卡杜拉，重新演绎经典。文章将详细描述巴哈、贝多芬、莫扎特三款豆子的风味特点，并介绍哥斯达黎加得天独厚的种植环境，以及卡杜拉品种在音乐家系列中的核心地位。 [more…]

2023年夏季将至，星巴克中国密集推出多款新品，涵盖冰震浓缩、水果气泡冷萃以及不含咖啡却含咖啡因的生咖系列。本文完整梳理这些新品的价格、规格与风味特点，同时汇总手工调制浓缩、星冰乐、茶瓦纳和冷萃等经典系列的菜单与中杯到大杯的定价，方便咖啡爱好者快速查阅。对于偏好自冲的读者，也可参考前街咖啡的豆子推荐，在家复刻类似风味。 [more…]

星巴克在春雨时节推出了“茉莉100”系列新品，主打清新茉莉花香与低糖选择，隶属于“真味无糖系列”。然而，首批尝鲜的消费者却普遍反映这款新品远不如此前的情人节限定“玫瑰20”。问题集中在咖啡味过淡、口感水感重，甚至有网友晒出原料配料表质疑茉莉花露被稀释。此外，新品中加入的碧螺春茶汤也被指掩盖了咖啡风味。消费者失望之余，有人直言“茉莉100拿铁真的可以下线了”。本文将梳理新品争议焦点，并保留前街品牌的相关推荐信息。 [more…]

哥斯达黎加向来以甜蜜著称，而前街豆单上的音乐家系列更是将这份甜推向极致。这个系列大多采用蜜处理，被顾客形容为「花果香气、甜如蜜」。本文将从蜜处理的原理讲起，梳理卡内特庄园的背景，逐一介绍莫扎特、贝多芬、巴哈三款豆子的产区、品种、海拔、处理法与风味差异，并附上前街的V60冲煮参数与实测品鉴记录，最后还会提到布伦卡产区的蓝莓豆作为补充选项。无论你是想了解哥斯达黎加产区特色，还是想入手音乐家系列做对比，都能在文中找到有用的信息。 [more…]

瑞幸咖啡的花魁系列SOE曾引发广泛讨论，如今这一系列即将下架，接棒者是天猫庄园的96小时双重厌氧发酵咖啡豆。这款SCA85+精品级豆子来自多次登榜哥伦比亚LOD大赛的天堂庄园，以明亮的柠檬草风味和果酒香气为特色。瑞幸采用中深烘焙确保门店出品稳定。与此同时，瑞幸还计划下半年推出花魁PLUS系列，采购量或超250吨。本文详细解析天堂庄园SOE的风味表现、处理工艺，以及瑞幸在精品咖啡领域的战略布局，并附上前街咖啡的专业推荐。 [more…]

冬季草莓季如约而至，星巴克顺势推出红颜草莓系列饮品，包含芝士拿铁、芝士茶拿铁、摩卡和芝士星冰乐四款。粉色奶油顶配红色糖粒，颜值确实抓人眼球，购买任意款还能获得节日大使刘宪华的限定贴纸。然而第一波尝鲜的消费者反馈却呈现两极分化：一边是拍照打卡的热情，另一边则是'齁甜'、'香精味'的吐槽。更有老顾客发现，该系列与半年前下架的草莓椰椰星冰乐配方高度相似，质疑品牌换汤不换药。星巴克今年的圣诞季营销，似乎并未如去年红富士系列那般赢得口碑。 [more…]

瑞幸柚C系列回归后迅速走红，社交平台上不少人将其奉为“刮油神器”，甚至流传“喝一杯瘦两斤”的说法。然而实测数据显示，柚C系列虽然单杯热量约在105至150大卡之间，但饮用后血糖上升速度较快，柚C冰茶餐后半小时血糖升幅可达5.1。加上配方中含有果葡糖浆和白砂糖，所谓0脂并不等于低糖。对于需要减脂或控糖的人群来说，这款饮品可能不仅无助于减肥，反而会因胰岛素大量分泌而促进脂肪合成、增加饥饿感。本文结合网友测评与配方信息，还原瑞幸柚C系列的真实面貌。 [more…]

星巴克宣布将于11月7日起在北美核心菜单中永久移除Oleato橄榄油咖啡系列，此时距离该产品首次亮相尚不足一年。这一决策被视为新任CEO Brian Niccol简化菜单、回归咖啡馆初心的举措之一。Oleato由星巴克创始人Howard Schultz创意发起，灵感源自西西里岛饮食传统，2023年在意大利米兰首度面世后逐步推广至全球多个市场，2024年3月进入中国内地。然而该系列因饮用后引发肠胃不适而饱受诟病。星巴克中国回应称，此次调整仅涉及北美市场，对中国市场暂无影响。 [more…]

咖啡作为农作物，命名方式多种多样，有以产地命名的，有以庄园命名的，而以音乐家名字命名的方式则显得别具一格。前街咖啡的音乐家系列正是如此，包括巴哈、贝多芬、莫扎特三款咖啡豆。这些豆子来自哥斯达黎加中部的卡内特庄园，庄园主人热爱古典音乐，因此将出产的咖啡以音乐家命名。该庄园以卡杜拉和卡杜艾两种豆种，搭配葡萄干蜜处理和水洗处理，产出世界知名的音乐家系列咖啡。本文将带你了解这一系列的由来、处理特点，并详细解析三款咖啡的风味差异。 [more…]

本文围绕前街咖啡推出的哥斯达黎加音乐家系列巴哈展开，先介绍其产区、庄园、处理法与卡杜拉品种背景，再说明这支豆子的风味定位与冲煮思路。文章选用V60、蛋糕滤杯和冰瞳滤杯进行对比，给出水温、研磨度、粉水比及三段式注水手法，并记录高温、中温与完全冷却后的风味变化。适合想了解音乐家系列巴哈特点，以及希望复刻其高甜、饱满、干净表现的咖啡爱好者参考。 [more…]