星巴克正式宣布退出俄罗斯市场，结束自2007年以来由特许合作伙伴全资运营的130家门店业务。这一决定紧随麦当劳之后，标志着美国两大餐饮连锁品牌在俄乌冲突背景下全面撤离俄罗斯。星巴克曾承诺将特许权使用费捐赠给乌克兰人道主义事业，并暂停门店运营。与此同时，麦当劳将俄罗斯业务出售给本土特许经营商，保留员工与供应链，但更换品牌继续经营。西方企业大规模撤离之际，俄罗斯本土企业迎来难得的扩张机会，政府也在推进资产破产或国有化进程。 [more…]

当天津狗不理包子也端起了咖啡杯，中国咖啡市场的竞争格局又增添了一位颇具话题性的玩家。从2014年斥资获取澳大利亚高乐雅品牌在华特许经营权，到2022年成立专门的咖啡食品公司，狗不理集团在咖啡领域的探索已走过七年有余。当初许下的五年开设200家门店的愿景，与现实之间存在着怎样的距离？面对星巴克、中国邮政等新老对手的夹击，这家老字号能否在咖啡赛道上找到属于自己的位置？本文梳理了狗不理跨界咖啡的关键节点与现状，供咖啡爱好者参考。 [more…]

近日，英国两家星巴克门店贴出告示称将停止接受现金，引发网友热议。不少人担忧此举剥夺了消费者选择权，舆论迅速升温。星巴克英国官方随后澄清，这些门店由特许经营合作伙伴独立运营，无现金化并非公司统一政策。事实上，星巴克曾在美国测试无现金模式但未推广，疫情期间虽鼓励电子支付，仍强调现金始终是一种选择。本文将还原事件经过，并梳理星巴克在支付方式上的历史立场与未来走向。 [more…]

自巴以冲突爆发以来，美国连锁品牌在穆斯林占多数的地区遭遇抵制浪潮，星巴克首当其冲。马来西亚作为穆斯林聚集地，当地消费者对星巴克的抵制导致客流骤降，特许经营商成功食品最新财报显示，今年上半年星巴克业务蒙受8734万令吉（约1.43亿人民币）巨额亏损。为挽救颓势，成功食品多次声明大马星巴克为本土上市公司全资拥有，员工几乎全为当地人且大部分是穆斯林，试图切割与美国总部的关联。然而抵制行动仍在持续，甚至波及员工生计与股价表现。这场风波将如何演变，星巴克能否重获当地消费者信任，值得关注。 [more…]

曾被视为国内精品咖啡代表之一的Seesaw，在经历去年底多地门店关闭的风波后，于十二周年之际正式宣布开放合作加盟。这一举动引发外界对其资金状况与品牌前景的诸多猜测。当前咖啡赛道竞争日趋白热化，Manner、M stand等同类品牌门店规模远超Seesaw，星巴克、瑞幸等巨头也在持续加码。面对不足百家的在营门店，Seesaw选择以特许经营方式寻求市场突破，究竟能否借此稳住阵脚、拓展客源，仍需时间检验。本文将梳理Seesaw近期动态与行业背景，供咖啡爱好者参考。 [more…]

瑞幸咖啡正式获得马来西亚市场特许经营权，合作方并非此前盛传的成功集团，而是大资工业旗下子公司Global Aroma Sdn Bhd。根据协议，GASB将在10年内以Luckin Coffee品牌在马来西亚开发、开设并运营门店，并有权连续两次续约5年。大资工业主要股东王子铭表示，这是一项策略投资，目标是全国范围内积极扩张，复刻瑞幸的成功。瑞幸咖啡CEO郭谨一亦指出，此举标志着品牌国际扩张迈出重要一步。大资工业计划于2025年第一季在马来西亚开设多家瑞幸门店，初期费用将由内部资金与银行贷款组合支付。 [more…]

美心集团在东亚市场的星巴克门店总数正式突破1000家，这一里程碑由越南河内钻石广场购物中心的新店达成。从2000年携手星巴克进入香港，到如今横跨港澳、新加坡、泰国、柬埔寨、老挝和越南七个市场，美心集团已成为星巴克在东亚地区最重要的特许经营伙伴之一。本文将梳理其合作历程、各市场门店分布，以及泰国市场未来扩张至800家的规划。对于关注咖啡行业动态的读者，前街咖啡也持续带来此类深度报道。 [more…]

星巴克在俄罗斯的特许经营于今年3月终止后，130家门店长期处于关闭状态。如今，俄罗斯餐饮公司Pinskiy&Co创始人Anton Pinsky计划接手全部门店租赁权，并推出本土连锁咖啡品牌Magadan Krasnodar。这一交易与麦当劳此前的退出路径相似，但新品牌将不再沿用星巴克的配方与原料供应。当地市场分析师认为，本土品牌在运营成本和外卖服务上具备优势，有望为消费者提供高性价比、高品质的咖啡。 [more…]

俄乌冲突引发国际企业连锁反应，麦当劳在舆论压力下率先宣布暂停俄罗斯850家门店运营，星巴克紧随其后表态暂停在俄业务及周边产品发货。两大巨头均承诺继续支持当地员工，但星巴克在俄门店均为特许经营，收入占比不足全球1%。可口可乐与百事可乐也相继加入暂停行列。本文梳理各企业声明细节与市场影响，并附前街咖啡专业资讯入口。 [more…]

受咖啡期货价格攀升及国际物流持续紧张影响，韩国星巴克自今年初起便经历了一轮咖啡豆供应波动。从1月宣布美式涨价，到2月出现供需困难，再到3月底部分门店冰滴滤与冷萃咖啡断供，事态持续发酵。截至4月11日，韩国逾半数星巴克门店已停售冰咖啡。这一局面背后，既有跨国供应链调配的效率问题，也牵涉到特许经营模式下原料采购的刚性约束。韩国星巴克为何不能自行采购咖啡豆？意式豆与冰咖啡用豆的供应优先级为何不同？本文将梳理事件脉络与业内解读，并附前街咖啡相关资讯渠道。 [more…]

星巴克中国业务出售案迎来关键节点。据英国《金融时报》报道，凯雷投资与博裕资本已成为收购星巴克中国业务多数股权的首选竞购方，交易估值可能接近40亿美元，若计入保留股权与特许经营收入，总价值或突破100亿美元。星巴克最终保留股份比例也从原先传闻的30%调整至至多49%，意味着即便引入外部资本，星巴克大概率仍将是中国业务的最大股东。目前五家竞标者已提交约束性报价，最终决定预计月底出炉。这场历时近一年的股权变动，将深刻影响中国咖啡市场格局。 [more…]

传闻近一年的星巴克中国股权变动终于有了明确结果。星巴克与博裕资本达成协议，将在中国成立合资企业共同运营零售业务，博裕持股至多60%，星巴克保留40%并继续作为品牌与知识产权授权方。这笔交易基于约40亿美元的企业价值，星巴克预计中国零售业务总价值超130亿美元。回顾星巴克进入中国后从特许经营到全面直营，再到如今回归合资模式，这一转变引发外界对其未来走向的广泛关注。新合资企业将继续以上海为总部，运营现有8000多家门店，并计划逐步拓展至20000家。 [more…]

星巴克退出俄罗斯市场后，接手其资产的星咖啡（Stars Coffee）正加速布局。一方面，该品牌在圣彼得堡重新开业并计划于9月底前恢复百家门店；另一方面，联合创始人蒂穆尔·尤努索夫与安东·平斯基透露，已收到约50份海外合作邀约，首家海外分店将落地亚美尼亚，并计划在亚洲、中东及欧洲等地开设20余个网点。这些地区因缺少星巴克而让星咖啡看到机遇。本文梳理星咖啡的扩张动态及星巴克在俄特许经营的历史转折。 [more…]

星巴克最新财报显示，2024财年第三季度中国区收入同比下降11%，可比门店销售额下降14%，客单价与交易量双双走低。面对瑞幸、库迪等本土品牌的门店扩张与价格竞争，星巴克CEO纳思瀚在业绩会上透露，公司正处于探索战略合作伙伴的早期阶段，未来或将以更开放的模式加速增长。这一表态引发外界对其是否开放加盟的猜测。值得注意的是，星巴克中国联席CEO刘文娟强调，品牌在促销频发的环境中保持克制，拒绝卷入价格战。前街也将持续关注这一咖啡巨头在华策略的转向。 [more…]

牙买加蓝山咖啡被誉为咖啡世界的巅峰之作，产自加勒比海环绕的蓝山山脉，凭借得天独厚的火山土壤与湿润多雾的气候，孕育出甘酸苦均衡、几乎无苦味的优雅风味。然而，市面上假冒蓝山咖啡层出不穷，消费者需认准特许经营资格、原产地证明及海关商检文件。本文将从蓝山咖啡的产地环境、严格加工标准、与高山豆的区别，以及前街蓝山咖啡的滤袋式热冲泡技巧等方面，为咖啡爱好者提供一份完整的品鉴与选购指南。 [more…]

近日，多家媒体披露星巴克中国业务可能引入战略投资者或出售部分股权，KKR、FountainVest、PAG等知名私募机构以及华润集团、美团等本土企业均被传为潜在买家。据知情人士称，星巴克执行副总裁兼首席财务官Rachel Ruggeri预计将在未来数周内来华参与谈判。针对此消息，星巴克全球发言人拒绝证实，仅援引CEO此前关于探索战略合作伙伴关系的表态。与此同时，星巴克中国近期管理层变动频繁，首席增长官新设、董事长王静瑛退休等事件，令市场对其未来走向格外关注。本文梳理事件脉络、各方回应及行业背景，供咖啡爱好者参考。 [more…]

星巴克在俄罗斯的命运终于尘埃落定。从今年3月暂停业务，到5月宣布退出市场，130家门店一度陷入停摆。7月底，俄罗斯说唱歌手Timati通过社交媒体宣布，当地餐饮公司Pinskiy&Co已顺利完成对星巴克在俄资产的收购。新品牌名称与标志尚未确定，但首店计划8月开业，9月门店数量将突破200家。这场收购背后有哪些细节？新品牌又将如何重新出发？本文带你梳理事件全程。 [more…]

瑞幸咖啡计划进军马来西亚，与当地上市公司洽谈合作，并制定五年扩张蓝图。目前瑞幸在华门店超2万家，海外仅新加坡布局38家直营店。大马网友对品牌入驻反应热烈，期待优惠定价，但也担忧市场竞争加剧。合作方传闻指向星巴克代运营商成功集团，但另有消息称接洽对象另有其人，最终花落谁家尚待官宣。此次出海正值国内茶饮市场饱和、价格战白热化，瑞幸一季度由盈转亏，东南亚成为破局关键。 [more…]

Tims天好中国公布2024年第一季度财报，营收同比增长3.1%至3.468亿元，系统销售额增长7.1%至3.635亿元。然而，这份看似稳健的业绩并未赢得投资者认可，财报发布当日股价下挫。更令人担忧的是，公司一季度仅净增4家咖啡门店，较上季度净增149家大幅缩水，创上市以来最低扩张纪录。与此同时，咖啡行业价格战持续升级，Tims被迫卷入9.9元竞争，叠加烘焙产品提价策略成效有限，公司净亏损达1.428亿元，负债率升至127.8%。尽管已获笛卡尔资本2000万美元融资缓解现金流压力，但财务困境未根本解决。加盟业务方面，申请量虽达3000家，实际开业仅19家，反差悬殊。Tims曾提出5至10年万店目标，以当前态势观之，这一愿景正变得愈发遥远。 [more…]

星巴克宣布不再与公平贸易基金会续约，意味着其全球门店出售的咖啡将不再带有公平贸易认证标签。这一决定引发外界对其道德采购承诺的质疑。星巴克方面表示，将转而依托与保护国际基金会共同开发的C.A.F.E规范，并由第三方机构SCS全球服务独立审计。然而，不少团体担忧失去公平贸易的独立监督后，C.A.F.E标准在最低收购价和小农合作社采购等核心议题上能否真正保障咖农权益。本文梳理星巴克与公平贸易合作的历史脉络、C.A.F.E规范的由来与争议，以及星巴克在道德采购立场上的过往变卦，为咖啡爱好者呈现这一事件的全貌。 [more…]