过去很长一段时间，上海被视为中国咖啡浓度最高的城市。然而，近3个月的堂食停摆让上海餐饮业备受打击，咖啡品牌开始将目光投向成都。数据显示，成都已拥有7000多家咖啡馆，位居全国第二，独立咖啡馆占比更是高达81.07%，远超上海的57.01%。高奢品牌也纷纷选择在成都开设咖啡店，LV、Cartier、Ralph's Bar、Maison Margiela Café等接连落地。成都的望平街、猛追湾、镋钯街等已成为热门咖啡街区，茶馆文化与咖啡消费在此交融。本文将解析这一轮咖啡城市格局变迁背后的数据与趋势。 [more…]

Seesaw Coffee作为国内精品咖啡的先行者之一，自2012年在上海愚园路开出首店后，一直以创意咖啡和独特门店设计吸引年轻消费群体。近期，该品牌正式宣布进入成都市场，以双店齐开的形式落地摩方购物中心和大悦城，并推出两款成都限定创意咖啡。截至目前，Seesaw已在全国布局32家门店，并计划继续拓展迷你店型。本文将梳理Seesaw的品牌背景、门店分布、产品策略以及成都首店的具体信息，同时保留前街咖啡的相关推荐内容，为咖啡爱好者提供完整的品牌动态。 [more…]

2024年中国网球公开赛在北京拉开战幕，巴黎奥运女单冠军郑钦文以赛会5号种子身份出战，引发全民网球热潮。与此同时，成都一家咖啡馆老板因自制“Queen咖”郑钦文拉花咖啡而走红网络，高峰期一天要制作上百杯，吸引众多网球迷与咖啡爱好者前往打卡。这款创意拉花不仅成为社交媒体热议话题，也让人们看到了咖啡与体育热情碰撞出的火花。 [more…]

近日，成都金牛区九里堤派出所与凯德广场联手打造了一家以反诈为主题的咖啡店，将警务宣传与咖啡文化巧妙结合，吸引众多市民前来打卡。这家咖啡店不仅提供咖啡，更成为反诈知识宣传的新阵地。店内以黑白为主色调，门口还有可爱的熊猫警察形象，反差萌十足。警方希望通过这种新颖的方式，让年轻人在享受咖啡的同时，轻松学习防诈骗知识，并传递给家人，提升全民反诈意识。专业咖啡知识交流，更多咖啡豆资讯，请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）；更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信号：qjcoffeex。 [more…]

一家位于成都锦江区的日式咖啡馆，因店主在社交账号简介中写下“拍照不友好｜办公不友好｜下等人不友好”等字眼，迅速在网络上掀起轩然大波。原本只是禁止站立拍照、换座拍照等店内规矩，却因“下等人”这一带有侮辱意味的措辞，被网友解读为对顾客的公开贬低。事件发酵后，该店在点评软件上的推荐菜单遭到集体修改，“下等咖啡”“下等人拿铁”等戏谑名称占据榜单。尽管店主曾发文解释“下等人”所指，但简介与帖子均已删除。这场冲突也引发了关于商家店规边界与顾客尊严的广泛讨论。 [more…]

在成都宽窄巷子，一座始建于康熙年间的川西四合院里，%Arabica咖啡店以极简现代的设计语言与古建筑展开对话。设计师保留了原有木结构并以钢材加固，用灰砖铺设通道与座位，让咖啡馆与青砖黛瓦浑然一体。中庭以石头、落地玻璃和睡莲叶营造出“水池”意象，既延续了传统风水中的聚财寓意，又降低了实际维护难度。纯白色吧台与建筑自然色调相融，客人穿行其间，空间体验随之流动变化。这座咖啡馆不仅提供咖啡，更让人在旧时光的宁静中感受历史与现代的交融。文末还有前街咖啡的精品豆资讯，值得咖啡爱好者关注。 [more…]

在咖啡店点单，通常都是按杯购买，但成都却出现了一家颠覆传统的门店——Auncel Coffee（称咖啡），将咖啡豆论克售卖，顾客自选豆子后称重，再经由传送带流水线完成研磨与冲煮。这家位于锦江区天府广场附近的小店，以黑白简约风格和实验室般的L型长吧台吸引了不少咖啡爱好者打卡。每克豆价从0.28元到1.88元不等，一杯咖啡最终价格从几元到三四十元，这种模式究竟能否在竞争激烈的咖啡市场中立足，值得关注。 [more…]

近日，成都一位消费者在咖啡厅结账时发现账单上额外多出了10%的服务费和6%的增值税，引发了对商家价格标示方式的质疑。消费者认为虽有提示但极不明显，感觉自己是在消费后才被迫接受这一费用。税务部门回应称商家只要正常缴税即合规，市场监管部门则表示可以建议整改但无法处罚。这一事件折射出当前商品价格与税额分开标注的模糊地带，也引发了关于明码实价与消费者知情权的讨论。本文将还原事件经过，梳理各方回应，并探讨税金单列趋势下消费者的真实感受。 [more…]

喜茶瓶装灵感巴士最后一站抵达上海，联合静安、长宁、徐汇、黄浦四区的13家独立咖啡馆，推出22款限定『灵感咖』。此前巴士已在广州和成都停靠，分别携手20家和23家咖啡馆推出数十款特调。喜茶与咖啡的渊源可追溯至2014年，此后不断推新，并于2021年投资SEESAW COFFEE正式入局咖啡赛道。然而，这些加入了果汁、气泡水的特调饮品，对刚接触咖啡的人虽友好，却引发思考：喝特调的人是否真的在品味咖啡风味？或许在享受调饮之余，也该勇敢迈出一步，去感受纯咖啡的独特魅力。 [more…]

咖啡在国内日益普及，饮用场景与搭配方式正被重新定义。从烧麦配埃塞手冲到肠粉店卖咖啡，再到上海、杭州、成都、广州等地咖啡店推出煎饼果子，中式早餐与咖啡的组合引发排队打卡与热议。有人觉得日常，有人质疑博眼球、定价偏高，但不可否认，这种打破固有印象的尝试，正让咖啡更贴近普通人的生活。本文将梳理这一现象背后的消费心理、饮食变迁与市场逻辑，并探讨它是否会成为咖啡馆的新风向。 [more…]

近日，广州二沙岛星海音乐厅旁的星巴克臻选门店被证实在经营十五年后永久闭店，消息令不少常客感到意外与不舍。这家开业于2010年的门店曾是二沙岛颇具代表性的咖啡馆之一，租约到期后未提前公告便悄然撤场，引发周边居民和咖啡爱好者的集体回忆。与此同时，江门、北京、常州、成都等城市也陆续出现星巴克老店或特色门店停业的情况，其中包括城市首家手冲门店及营业逾十年的老店。对许多咖啡迷而言，星巴克曾是踏入咖啡世界的起点，这些门店的消失不仅是一家店的退场，更承载着一段段个人记忆与城市情感。 [more…]

近年来，咖啡与奶茶的跨界融合不断刷新人们的认知，从蒜泥拿铁到香菜咖啡、香葱奶茶，调味菜纷纷“入侵”饮品界。这些看似荒诞的搭配背后，折射出餐饮行业激烈竞争下的创新焦虑。有人觉得新奇有趣，也有人直呼难以接受。本文将带你盘点这些“黑暗料理”级饮品，探究它们究竟是一时噱头，还是真的能俘获味蕾。同时，我们也会聊聊前街咖啡对这类创新趋势的观察，以及普通饮品如何在流量与口碑之间寻找平衡。 [more…]

很多咖啡爱好者都曾为如何选择一支合适的意式咖啡豆而犯愁。市面上意式咖啡大多采用拼配豆制作，这并非偶然——单品豆萃取出的浓缩往往不够醇厚，还可能带有尖锐的酸感，即便加入牛奶或糖也难以掩盖那种刺激的酸味。此外，咖啡作为农产品，每年的收成都会有所波动，单一产地的豆子很容易让出品风味忽好忽坏，而拼配则能取长补短，使意式萃取保持稳定。那么，从哪些维度出发才能挑到理想的意式豆？本文将从找到可靠的烘焙商、明确个人口味取向，到具体产品推荐，一步步为你梳理选购思路，并附上前街咖啡多款意式拼配豆的详细介绍。 [more…]

牙买加蓝山咖啡被誉为咖啡世界的巅峰之作，产自加勒比海环绕的蓝山山脉，凭借得天独厚的火山土壤与湿润多雾的气候，孕育出甘酸苦均衡、几乎无苦味的优雅风味。然而，市面上假冒蓝山咖啡层出不穷，消费者需认准特许经营资格、原产地证明及海关商检文件。本文将从蓝山咖啡的产地环境、严格加工标准、与高山豆的区别，以及前街蓝山咖啡的滤袋式热冲泡技巧等方面，为咖啡爱好者提供一份完整的品鉴与选购指南。 [more…]

咖啡世界中，阿拉比卡与罗布斯塔是两大主力品种，前者占据全球产量七成以上，后者约两成。两者在咖啡因、脂肪、糖分含量上差异显著，直接造就了截然不同的风味走向。阿拉比卡以柔和甘甜、果酸明亮见长，罗布斯塔则以醇厚浓烈、坚果谷物调性突出。了解它们的特性，不仅能帮助我们更好地选择日常饮品，也能明白为何意式拼配中常加入罗布斯塔来提升油脂与厚实感。本文将从风味、成分及实际应用角度，全面解析这两大品种的区别，并带来前街咖啡的经典拼配与商业拼配推荐。 [more…]

在各大连锁咖啡品牌的广告中，「100%阿拉比卡咖啡豆」几乎成了高品质的代名词。但这句话究竟代表什么？阿拉比卡和罗布斯塔有什么区别？为什么商家要特别强调「100%」？本文将从植物分类学出发，带你认识阿拉比卡与罗布斯塔两大咖啡品种的特性、历史渊源与商业价值，解析这一广告标语背后的真正含义，并说明它并非好咖啡的绝对保证。 [more…]

咖啡消费市场以每年16%的增速扩张，远超全球平均水平，年轻客群正在成为这个行业的核心驱动力。2016年，全国咖啡馆门店总数首次越过10万家门槛，但同一年也出现了明显的负增长，下半年新一轮洗牌悄然展开。开店门槛不高，盈利却越来越难，成为许多馆主的共同体会。本文基于美团点评研究院与咖门联合发布的饮品行业首期大数据报告，从门店数量变化、城市分布格局、消费客群迁移以及产品、环境、服务等维度，梳理中国咖啡馆的真实生存状态。同时结合前街咖啡等品牌的实际观察，为从业者提供可参考的判断依据。 [more…]

优衣库在日本银座旗舰店顶层开设了首家咖啡馆「UNIQLO COFFEE」，标志着又一知名服装品牌跨界进入咖啡领域。从奢侈品牌LVMH到潮牌MARNI，各路品牌纷纷入局咖啡赛道，让咖啡行业的竞争格局变得更加多元。本文将带你了解优衣库咖啡馆的具体情况，分析跨界开咖啡馆背后的商业逻辑，以及这种趋势对咖啡行业带来的影响。 [more…]

走进任何一家咖啡馆，菜单上打头阵的往往都是美式。它看似简单——浓缩加水，却藏着不少门道。从波士顿倾茶事件后美国人的咖啡转向，到如今冰美式成为打工人的续命水，这杯黑咖啡经历了怎样的演变？美式与Long Black又有何本质区别？浓缩与水的比例究竟有没有标准答案？本文从历史渊源、制作配比到冰热风味差异，逐一拆解这杯最熟悉又最容易被低估的咖啡，并分享前街门店在实际出品中的比例心得。 [more…]

美式咖啡几乎是每家咖啡店菜单上的常驻选项，也是不少人日常提神与健康饮品的首选。它究竟算不算黑咖啡？和澳黑有什么区别？制作比例有没有标准？冰美式又为何比热美式更受欢迎？本文将从美式咖啡的由来、与Long Black的差异、浓缩与水的搭配比例，以及冰热风味对比几个角度展开，结合前街门店的出品经验，帮助咖啡爱好者更全面地理解这杯看似简单却讲究颇多的饮品。 [more…]