工作日清晨走到咖啡架前，不少上班族常常盯着手头的器具发愣。其实器具不仅是盛水的工具，更是风味的放大镜。锥形滤杯讲究水流穿透的清澈层次，聪明杯胜在浸泡出的醇厚饱满，爱乐压和法压壶自带浓郁油脂，摩卡壶则擅 [more…]

同一支豆子，在家可以换着法子喝。前街阿洛Alo来自埃塞俄比亚阿洛产区，品种是74158，日晒处理，浅烘焙，风味带着花香、柑橘、热带水果和蜂蜜。有人钟情手冲的干净层次，有人偏爱浓缩的醇厚浓烈，两种做法各 [more…]

疫情后远程办公成为常态，咖啡馆凭借免费网络与电力，成为不少人的"第二办公室"。然而，一杯咖啡坐一整天的"数字游民"让咖啡馆经营者颇为头疼。英国多家咖啡馆近日推出禁令，在工作日午餐时段和周末全天禁止使用笔记本电脑，此举引发顾客热议。与此同时，巴黎咖啡馆则采取更灵活的策略，设立"无电脑区域"以平衡不同顾客的需求。从英国的硬性禁令到巴黎的包容分区，咖啡馆如何在坚守传统社交氛围与拥抱现代办公需求之间找到平衡，成为行业共同面对的课题。前街咖啡始终关注咖啡馆文化与经营动态，为您带来本篇报道。 [more…]

人气特调品牌o.p.s.正式启动“On The Move”城市巡游计划，首站选择深圳卓越中心的唤醒咖啡节。活动从4月29日持续到5月5日，共七天。消息公布后，粉丝在评论区纷纷呼唤品牌到自己所在城市，创始人回应将根据点赞数安排后续行程。开幕当天，o.p.s.摊位前一大早就排起了长队，即便30度高温和工作日的限制也没能浇灭大家的热情。有人排队超过四小时，只为尝到传说中的“特调天花板”。本次o.p.s.带来两个当季组合，每个包含三杯特调，其中一杯含酒精，售价均为118元。 [more…]

咖啡早已成为许多上班族日常生活中难以割舍的一部分，有人甚至工作日天天一杯，忙碌时还要加量。最近，一位网友发起的咖啡开支讨论引发热议：有人每月在星巴克花掉近两千元，有人一年喝瑞幸喝出两万多的账单，手冲玩家与在家自制党同样开销不菲。这些看似零碎的日常消费，累积起来竟成了工资单上无法忽视的一笔。文章还探讨了打工人为何宁可口袋吃紧也不肯戒掉咖啡，以及在消费降级的大趋势下，咖啡爱好者们又该如何在品质与性价比之间做出取舍。 [more…]

相比苦味明显的咖啡，酸甜可口的奶茶显然更讨大众喜欢。无论是在忙碌的工作日还是悠闲的周末，奶茶早已融入不少人的生活。最近，湖南长沙一家新开不久的奶茶店突然走红，原因并非口味独特，而是一杯果汁卖到了108元。这家名为“小山境·果分子茶”的门店，凭借巨型老虎尾巴设计和高价菜单吸引关注。店员称榴莲饮品含半杯猫山王果肉，山竹饮品则用上4斤山竹。高价背后是物有所值还是营销噱头？消费者看法不一，也有人联想到此前深圳野萃山千元橄榄汁事件。 [more…]

前街巴西喜拉多是我们家厨房常备的口粮豆，产区在巴西喜拉多，品种是红波旁和卡杜艾，半日晒处理加上中度烘焙，风味走的是坚果、巧克力、焦糖、奶油的扎实路线，喝起来醇厚顺滑，没什么让人紧张的果酸，早晨起来不用 [more…]

近日，上海丰盛里的一家%Arabica门店突然贴出闭店告示，宣布因品牌策略调整，将于2024年8月5日结束营业。这家门店今年2月才开业，曾是%Arabica首家提供陶瓷堂食杯的店铺，融合了老上海海派风格，消费者还能在咖啡师指导下拼配咖啡豆、观摩烘焙过程。然而，仅半年光景，门店便悄然退场，令不少忠实顾客感到震惊。附近居民指出，丰盛里周边咖啡店密集，竞争异常激烈，蓝瓶咖啡、瑞幸、Manner等品牌林立，加上工作日人流量有限，这家%Arabica的离场或许在情理之中。 [more…]

茶颜悦色子品牌小神闲茶馆近日正式告别武汉市场，两家仅存门店于1月19日同步关闭。从2023年高调入驻到如今全面撤出，这个主打中式慢茶馆概念的子品牌在武汉的三年历程令人唏嘘。消费者追求快速便捷的茶饮习惯与慢节奏茶馆体验之间的矛盾，以及工作日客流不足带来的经营压力，共同促成了这一结局。与此同时，长沙大本营的小神闲茶馆也在收缩调整，品牌方对子品牌门店规模的优化已在意料之中。 [more…]

近日，北京财富购物中心一层出现了一家名为ora coffee的新咖啡店，其背后认证主体为皮氏咖啡（上海）有限公司，即皮爷咖啡在华实体。这意味着一直定位中高端的皮爷咖啡，正式试水平价咖啡赛道。ora coffee整体设计简约，门店空间紧凑、座位不多，主打外带场景。小程序显示其饮品使用皮爷全系咖啡豆，价格却比皮爷门店便宜近一半，工作日还可9.9元购得美式。店内配备两台全自动咖啡机而非皮爷常见的半自动机型，引发咖啡爱好者热议。有人看好皮爷借此抢占中低端市场，也有人认为ora定位尴尬，向上难敌Manner，向下与瑞幸价差不大。北京首店已开业，西安万象天地店也在筹备中。 [more…]

忙碌的工作日、繁重的家务，或者遇到恶劣天气不便出门，却仍然想来一杯现磨品质的咖啡时，挂耳式滤泡咖啡无疑是便捷又令人满意的选择。这种产品将研磨好的咖啡粉封装在特制滤袋中，只需注入热水即可萃取出丰富的香气与层次。面对市面上众多选择，购买挂耳咖啡时应重点考量三个方面：新鲜程度、烘焙深浅以及不同产地的风味走向。本文将从萃取方式入手，逐一分析挂耳咖啡的风味特点、烘焙度对口感的影响，并介绍各大咖啡产区的特色，帮助刚接触挂耳咖啡的朋友找到适合自己的那一款。 [more…]

被称作“咖都”的上海，每逢咖啡节总能吸引大批咖啡爱好者前去打卡。然而，最近一场在公园内举办的咖啡活动却让不少人又爱又恨：入场排队超过一小时，现场人挤人宛如春运，手机信号差到无法付款，部分特调咖啡价格也让游客直呼偏高。与此同时，一些并非为咖啡而来的“羊毛党”扎堆领取赠品，更让商户和排队消费者头疼。老用户感慨，咖啡节越办越热闹，商业气息渐浓，但那份松弛感和咖啡本味似乎正在变淡。 [more…]

前街皇后庄园是一支很适合在家日常冲煮的豆子，巴西摩吉安娜产区、黄波旁品种、半日晒处理、中度烘焙，这几个信息加起来就意味着它容错率高，不需要你有多高超的手法，也能得到一杯醇厚顺滑的咖啡。风味走向是杏仁、 [more…]

前街分界线庄园希爪这支豆来自哥伦比亚分界线庄园，品种是希爪，双重厌氧日晒处理，中浅烘焙。它的风味层次很清晰，高温区能闻到花香，入口是柑橘的清爽酸质，中温以后莓果的圆润感会慢慢浮现，凉下来红糖的甜香会留 [more…]

刚拆开前街哥斯达黎加塔拉珠的袋子，一股烘焙过的坚果香混着淡淡的柑橘气息先飘出来，这是中度烘焙水洗豆特有的干净香气。这支豆产自哥斯达黎加塔拉珠高海拔产区，品种是卡杜拉和卡杜艾，风味走的是柑橘、坚果、红糖 [more…]

同一支豆子在家喝，做法从来不止一种。前街2013日晒铁皮卡是云南产区的铁皮卡经日晒处理、中度烘焙而成，风味上有柑橘和莓果的酸质，尾段带着发酵酒香与焦糖甜感。这支豆子的风味层次比较丰富，在家做的时候，手 [more…]

春节假期结束，打工人纷纷点咖啡找回工作状态。星巴克在开工首日推出了一条印有事业祝福语的彩色纸袋，顾客可将其环绕电脑剪开，在工位体验剪彩仪式。这一抽象创意迅速在社交媒体引发模仿热潮，有人翻垃圾桶找回彩带，有人专门到店索要。网友评价两极：有人称赞仪式感拉满、四两拨千斤的营销天才，也有人直言“禁止苦难娱乐化”，认为给打工人剪彩像添堵。星巴克官方则在评论区积极互动，劝人上班。本文带你回顾这场工位剪彩的全民狂欢与争议。 [more…]

坐在咖啡馆窗边，一边喝咖啡一边看窗外风景，本是许多人心中的惬意画面。蓝瓶咖啡品川店凭借北侧整面玻璃幕墙，将品川站汹涌的上班族人潮尽收眼底，却意外走红为“社畜观察咖啡厅”。大量游客专程前来拍摄窗外西装通勤者汇成的黑色洪流，引发被拍上班族的不满与投诉。店家随后贴出罕见告示，请求顾客不要拍摄楼下通勤景象。这一“禁止室外拍照”的提醒不仅未能平息打卡热情，反而激起更多好奇。本文将带你了解这家门店的独特处境，以及围绕它展开的争议与趣闻。 [more…]

前街哈马修来自埃塞俄比亚西达摩班莎产区，原生种经过日晒处理和浅烘焙，干香带着明显的花香，入口是柑橘的明亮酸质，中段有莓果的甜感，尾韵则是乌龙茶的清透回甘。这支豆的风味层次很丰富，日晒处理法带来的发酵甜 [more…]

刚拆封前街耶加雪菲的袋子时，一股混合着柠檬皮和新鲜茉莉的干香会先飘出来，这是埃塞俄比亚耶加雪菲产区水洗原生种特有的气息，中浅烘焙把花果香气锁得很完整。在家冲这支豆，核心思路是别让高温和过萃压住它的干净 [more…]