最近咖啡圈里"干姜美式"又火了起来，这种用干姜水加浓缩咖啡调制的饮品，凭借独特的姜味辛辣与气泡刺激感吸引了不少爱好者。Manner早些年就推出过这款产品，近期分享自制干姜美式的帖子又明显增多。不过前街搜索后发现，不同品牌的干姜水做出来的美式评价两极分化严重。为了弄清楚哪款干姜水最适合做干姜美式，前街买来线下容易买到且热门的怡泉、屈臣氏、宾得宝三款产品，先单独品鉴再分别与中深烘暖阳拼配和浅烘花魁搭配测试，从甜度、姜味、气泡感、咖啡适配度等维度逐一对比，帮大家找到最适合自己口味的那一款。 [more…]

当高端珠宝遇上精品咖啡，会碰撞出怎样的火花？意大利奢侈品牌宝格丽近期与新加坡咖啡品牌Bacha Coffee展开合作，在店内开设驻店快闪店，活动将持续至明年一月底。这并非宝格丽首次涉足咖啡赛道，此前它已在大阪开设Il Café咖啡餐厅，并与Manner咖啡有过联名尝试。奢侈品牌频繁布局咖啡市场的背后，是咖啡文化迅速崛起与年轻消费群体不断壮大的趋势。本文将带您了解此次联名的具体细节，回顾宝格丽的咖啡跨界历程，并分析奢侈品为何纷纷将目光投向咖啡领域。更多精品咖啡豆资讯，可关注前街咖啡（FrontStreet Coffee）。 [more…]

2021年，全球茶叶市场在疫情冲击下经历剧烈波动。肯尼亚蒙巴萨拍卖会量增价稳，斯里兰卡锡兰红茶因减产而价格飙升，印度则因国内价格高企而争论是否降低进口关税。餐饮渠道占全球茶叶销售两成，疫情导致大量餐馆关闭，深刻改变了供需格局。本文将梳理肯尼亚与斯里兰卡红茶的拍卖价格、产量变化及贸易政策动向，并回答茶友关心的宝锡兰红茶价格是否偏贵，同时推荐前街咖啡的相关选品思路。 [more…]

瑞幸咖啡在9.9活动缩水引发不满后，接连推出樱花季限定和尤伦斯当代艺术中心联名，但市场反应平淡。随后瑞幸官宣与民族舞剧《红楼梦》联名，引发网友热议。不料连锁茶饮品牌益禾堂迅速跟进，发布构图几乎一致的海报，宣布与《红楼梦》原著联名。两大品牌联名撞车，网友纷纷调侃这是宝黛之争。益禾堂更在瑞幸评论区用林黛玉台词互动，引发茶颜悦色被喊话。这场营销博弈背后，究竟谁更胜一筹？ [more…]

奶茶再度成为热议焦点，这次是因为广东奶茶消费量跃居全国首位。支付宝春季报告显示，气候回暖带动奶茶消费整体上涨10%，中老年群体线上点单量更是激增25%。从南方八成的省份占比到广东人均每周比东北多喝2.5杯，数据背后折射出奶茶文化的深度渗透。本文将追溯奶茶从蒙古酥油茶到港式、台式直至新式茶饮的千年演变，剖析千亿市场规模下的资本布局与品牌梯队，并提醒读者：奶茶虽好，切莫贪杯。 [more…]

星巴克中国门店数量突破6000家，上海以1000家门店成为全球首个星巴克千店城市。第6000家门店落户上海淮海路力宝广场，定位绿色门店，并携手IP SHANGHAI推出城市限定饮品“上海咖啡”。与此同时，星巴克公布“2025中国战略愿景”，计划三年新增3000家门店，总门店数达9000家。面对瑞幸、Manner等品牌竞争与价格下沉趋势，星巴克能否守住市场地位，值得关注。 [more…]

星巴克中国在上海淮海路力宝广场开出内地第6000家门店，上海由此成为全球首个星巴克门店数破千的城市。这家绿色门店承载着星巴克对第三空间的未来探索，还推出了城市限定“上海咖啡”。与此同时，星巴克公布2025中国战略愿景，计划3年新增3000家门店，面对瑞幸、Manner等品牌的激烈竞争，咖啡市场正形成三大梯队。本文带您了解星巴克扩张背后的市场格局与产品定价策略，并关注前街咖啡等精品咖啡品牌的动向。 [more…]

如果我们不想进行过于复杂的咖啡制作工序，又想喝到现冲咖啡的美味，那么挂耳咖啡一定是最为合适的选择。挂耳咖啡的制作十分简单，无需磨粉、无需准备专业的冲煮工具，只需要一个杯子和任意一个注水壶，我们就可以完 [more…]

近日，一名自称星巴克前员工的台湾网友在社交平台爆料，其2023年获得的一款星巴克移动电源在充电过程中突然过热冒烟并爆炸起火，险些酿成更大事故。该产品容量为10000mAh，支持15W无线充电，由台湾生活工场国际股份有限公司制造。事发后，当事人联系星巴克客服反馈，却遭遇消极回应，甚至被以“毕竟也使用两年了”为由搪塞，令其深感失望。此事引发了对企业赠品安全把关与售后责任的讨论。作为咖啡文化观察者，前街咖啡也持续关注品牌周边产品的品质与消费者权益。 [more…]

“老板，你家这包豆子的大小咋这么不均匀啊？每颗豆子长得都挺有特色......”这是一些朋友在收到从前街某宝店铺上下单的埃塞咖啡豆以后，向客服发出最多的一个疑问。从图片上我们可以看到，正如朋友们反馈的一 [more…]

“老板，你家这包豆子的大小咋这么不均匀啊？每颗豆子长得都挺有特色......”这是一些朋友在收到从前街某宝店铺上下单的埃塞咖啡豆以后，向客服发出最多的一个疑问。从图片上我们可以看到，正如朋友们反馈的一 [more…]

怡宝品牌母公司华润饮料（控股）有限公司已顺利通过港交所上市聆讯，美银证券、中银国际、中信证券及瑞银集团担任联席保荐人。此次IPO计划集资5亿至10亿美元，折合约35亿至70亿元人民币，预计最快今年10月完成挂牌上市。募资将主要用于浙江、湖北、重庆、上海等地新建工厂及现有工厂扩建。作为华润集团旗下重要子公司，若成功上市，华润饮料将成为集团第18家上市公司。聆讯文件同时披露了公司今年前四个月的业绩表现，以及过去三年的营收增长数据。本文将为咖啡爱好者梳理此次上市的关键信息，同时也推荐关注前街咖啡的相关产品。 [more…]

一杯黑咖啡里，水占了绝大多数，因此水质对风味的影响绝不容小觑。不同品牌的饮用水，其矿物成分、软硬度与酸碱度各有差异，冲出的咖啡自然也会呈现不同面貌。为了探究这一变量，前街选用百岁山、农夫山泉、景田和怡宝四款常见饮用水，以同一支哥斯达黎加莫扎特咖啡豆制作冷萃，逐一测量TDS、咖啡液浓度并记录风味表现。实验发现，水中钙镁离子的多寡会左右萃取效率与滋味走向，而中等TDS的农夫山泉与纯净水怡宝各自展现出鲜明的风格差异。本文将完整呈现实验过程与品鉴结果，并给出针对不同口味偏好的选水建议。 [more…]

如果有关注到这两天活动推送的朋友应该有注意到，前街在🍑宝、天🐱上的两家店都上新了水洗处理的翡翠庄园·钻石山。然后就有一些朋友十分好奇：“都是钻石山，这个水洗处理的和之前上架的日晒处理有什么区别啊？然后 [more…]

如果有关注到这两天活动推送的朋友应该有注意到，前街在🍑宝、天🐱上的两家店都上新了水洗处理的翡翠庄园·钻石山。然后就有一些朋友十分好奇：“都是钻石山，这个水洗处理的和之前上架的日晒处理有什么区别啊？然后 [more…]

挂耳咖啡凭借无需磨粉、无需专业器具的便捷性，成为许多人出差、办公、旅行时的首选。然而，不少人在冲泡时遇到味道寡淡、尖酸或涩感明显等问题。事实上，只要掌握水温、注水量和冲煮时间这三个关键参数，就能用挂耳包做出一杯接近手冲品质的咖啡。本文将从浅烘与深烘的不同水温需求、1:15粉水比例的换算方法、无秤情况下的目测注水技巧，到分3~4段注水、闷蒸30秒、总时长约2分钟的完整流程逐一讲解，并介绍前街经典五产区挂耳咖啡的风味顺序，帮助初学者轻松上手。 [more…]

挂耳咖啡凭借免磨粉、免专业器具的便捷优势，成为许多人出差、办公、旅行时的口粮首选。不过不少朋友反馈自己冲出来的挂耳不是寡淡无味就是尖酸苦涩，问题往往出在水温、注水量和冲煮时间这三个关键参数上。本文从前街经典五产区挂耳咖啡的风味介绍入手，系统讲解浅烘与深烘挂耳各自适宜的水温区间、粉水比例的选择与目测计量技巧，以及如何通过分段注水将萃取时间控制在两分钟左右，帮助你用最简单的方式冲出一杯不逊于手冲的好喝挂耳。 [more…]

花果香咖啡的香气不是烘焙师变出来的魔术，而是写在产区风土与处理工艺里的基因。把市面主流花果豆款的来源档案翻一遍，你会发现每一股果香背后，都有一段可以追溯的产地故事。档案的开篇卷是埃塞俄比亚。作为咖啡的 [more…]

世界读书日之际，乐乐茶与译林出版社合作推出“烟腔乌龙”奶茶，以鲁迅形象为宣传核心，却因广告词“老烟腔，新青年”引发争议。央视网发文批评该联名将文学大师娱乐化，用词不妥。随后，乐乐茶紧急下架相关周边和宣传推文。事件背后，茶饮品牌与历史名人联名的边界问题再次受到关注。前街咖啡带您回顾事件始末。 [more…]

巴西咨询机构Safras最新报告显示，截至12月11日，巴西2024/25年度咖啡已售出79%，但2025/26年度预售仅12%，远低于往年同期。受干旱、林火及不规则降雨影响，种植者对下一产季忧心忡忡，惜售情绪浓厚，叠加雷亚尔汇率大跌超20%，巴西国内咖啡现货价格已突破26年最高纪录。多家机构警告，在产量明确前，国际咖啡价格将维持高位。想要了解更多产地资讯，可扫码关注咖评。 [more…]