2026年02月06日 qj 42
选择咖啡豆咖啡豆其实决定了制作出来咖啡豆的风味、很多人习惯了咖啡是苦的、特别是爱喝某美国连锁咖啡店咖啡的同学。如果你已经习惯喝苦味的咖啡建议您可以先试试看冰滴的曼特宁咖啡,它可以让您喝出冰滴跟您往常喝
2026年02月06日 qj 80
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)关于埃塞俄比亚的精品咖啡产区,很多人都会毫不犹豫地说出耶加雪菲与西达摩,这两个产区的咖啡有什么不一样呢?这次我们就来
2026年02月06日 qj 76
美式咖啡可能已经成为了咖啡馆里的主流了,特别是夏天,来一杯冰美式那感觉肯定特别爽。咖啡已经成为了很多人每天都来一杯的习惯,有时候是享受生活的慢时光,有时候则是为了日夜颠倒的疲惫生活增添一次精神力量,不
2026年02月06日 qj 128
人们总喜欢用浓醇、甘甜形容一杯咖啡的美,然而,何谓浓?何谓醇?其中的差别在哪儿呢?市面上我们常见的咖啡豆烘焙度可以大致简单分为三类:浅度烘焙、中度烘焙与深度烘焙。为了突出醇厚浓郁的咖啡口感,烘焙师普遍
2026年02月06日 qj 60
如果要评价一杯咖啡好不好喝,前街认为除了它的风味评价外,还要关注它的口感。风味主要“服务”我们的味觉与嗅觉,而口感则是“服务”我们的触觉。这个质感,其实说的就是咖啡的Body。在评价一杯咖啡的Body
2026年02月06日 qj 58
巴西咖啡的风味不算出众,低酸度,但咖啡产量大,价格便宜,同时品质和风味稳定,具有可可和坚果般均衡的风味,味道香醇浓郁,因此常常是意式咖啡豆的配方之一,不仅能将成本降低,还能为浓缩咖啡提供甘醇香气,最有
2026年02月06日 qj 68
咖啡豆的烘焙程度分成很多种,而在专门术语中提及的烘焙程度甚至可以细分为八个阶段,但日常生活中我们只需归纳为三种:浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙。深焙咖啡豆能提供大量的甘醇风味与焦糖香气,因为深焙时间愈长
2026年02月06日 qj 81
摩卡壶,属于是意大利国民级的煮咖啡器具了,据说是每10户意大利家庭中就有8户常备摩卡壶。但在国内受众基本很少,因此对于摩卡壶的使用方式一直也没有一个全面的讲解。这次我们就来做一做这个摩卡壶的使用教学。
2026年02月06日 qj 96
有大部分的朋友都是意式咖啡的忠实爱好者,相比起手冲单品的小清新味道,他们会更喜欢咖啡是深沉浓郁的,所以早早的就将咖啡机列入了购物清单!但奈何,半自动咖啡机的价格过于昂贵,在一番了解过后,便选择了性价比
2026年02月06日 qj 78
意式咖啡固然好喝,但是并不是所有的家庭都能有资金有空间能拥有一台意式咖啡机。所以,更加多的小伙伴是在家里拥有摩卡壶,摩卡壶方便快捷,只需要装好热水和咖啡粉,然后放置在加热装置上就等着喝咖啡了。 但是,
2026年02月06日 qj 47
从技术上讲,摩卡壶由于功能上的限制,无法做出意式咖啡机那样的浓缩,但摩卡咖啡壶可以用更低的成本在家轻松做出一杯现磨的浓咖啡基底,然后再变成风味十足的美式咖啡或拿铁。而想用摩卡壶做出浓香咖啡,就要从一包
2026年02月06日 qj 83
摩卡壶的使用非常简单,但冲煮过程时不时还是会有苦涩、过浓、风味不足的状况。今天我们分享一些摩卡壶的使用技巧,希望让摩卡壶玩家们能在家就做出好喝的浓缩黑咖啡。 让我们从选豆、冲煮到品尝都思考 1.使用中
2026年02月06日 qj 54
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)什么是SOE咖啡?SOE是Single Origin Espresso的缩写,其意思是单一产地浓缩咖啡。其重点是突出
2026年02月06日 qj 58
市售咖啡一般来说区分为“工业咖啡”、“商业咖啡”与“精品咖啡”三类,区分标准如下:(一)工业咖啡:100%纯罗布斯塔种咖啡豆。(二)商用咖啡:不同产区或品种的混合豆。(三)精品咖啡:带有产区风味的高品
2026年02月06日 qj 69
拼配咖啡是指两种或者两种以上不同产区的咖啡豆的混合。 而人们在外面咖啡馆点单的时候,只要咖啡师没有单独强调,所使用的咖啡豆通常都是意式拼配咖啡豆,且采用中~深度烘焙。由这类意式拼配豆制作的美式一般清爽
2026年02月06日 qj 53
制作手冲咖啡步骤繁琐麻烦?那有没有一种便捷的方式就能喝到与手冲咖啡差不多的咖啡呢!当然有,前街推荐使用美式滴滤壶。很多人一听到美式滴滤壶就自动会联想到一些不好喝的咖啡。其实这是对美式滴滤壶的误解。美式
2026年02月06日 qj 67
目前在许多咖啡馆内都能见到美式咖啡的身影,而许多人对美式咖啡的印象普遍都是苦,认为如果不加糖喝根本无法下口,那事实上是这样吗?接下来就给大家科普有关美式咖啡的知识吧。 美式咖啡的起源 据前街咖啡(Fr
2026年02月06日 qj 68
“拿铁”是意大利文“Latte”的译音,拿铁咖啡(Coffee Latte)是意式咖啡的一种,指代浓缩咖啡与牛奶混合后的饮品,所以它既有浓缩咖啡的醇香,又带有牛奶的鲜甜,口感平衡且顺滑,让人喝完口中仍
2026年02月04日 qj 101
有不少小伙伴问前街咖啡,为什么同样是使用同样的豆子制作拿铁,味道总会和店里喝到有些差异,这是为什么呢?首先,拿铁咖啡在最传统的解释其实是牛奶+咖啡(没有固定哪一类型的咖啡),后来星巴克推出的拿铁咖啡是
2026年02月04日 qj 66
咖啡机的出现,促使人们的生活更加便利,口耳相传、互相推荐,不论居家、办公、或是商业用途,都能看到咖啡机的踪迹,咖啡机的功能、款式、冲煮方式等也因此不断被改良进化。从1818年世界上第一台咖啡机诞生,至